详细步骤：1.土豆切均匀细丝，放入冷水中浸泡！ 2.将大蒜切成蒜泥，干辣椒切成丝。备用 3.放入食盐，鸡精，生抽，陈醋，少许麻辣鲜！ 4.水烧开，将切好的土豆丝放入沸水中抄熟。 5.快速将土豆丝倒出凉水，准备进行凉拌！（土豆丝不宜烫制太熟） 6.放入调料碗中进行拌制均匀，可根据个人口味加入少许陈醋！慢慢放凉……凉拌的口味慢慢入土豆丝，加入少许香油！ 7.一道美味的醋溜土豆丝就完成了！（个人爱好，仅供参考！）